| 郁达夫中学(达夫校区)学生(2026-03-06至2026-03-06)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-03-06 星期五 | 午餐 | 雪菜杏鲍菇牛肉丝 | 甜椒10g/腌雪里红10g/牛肉(后腿)40g/双孢蘑菇50g | 750 | 青圆椒(斤) | 甜椒10g*750=7.5kg |
| 箱装紫云堂雪菜王(150g*50) | 腌雪里红10g*750=7.5kg | |||||
| 鲜牛肉牛后腿(斤) | 牛肉(后腿)40g*750=30kg | |||||
| 新鲜杏鲍菇(斤) | 双孢蘑菇50g*750=37.5kg | |||||
| 干菜肉 | 梅干菜10g/猪肉(肥瘦)100g | 1100 | 梅干菜(斤) | 梅干菜10g*1100=11kg | ||
| 冷鲜猪肉带皮去骨夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*1100=110kg | |||||
| 蒜苗肉片2 | 胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)50g/蒜苗50g | 600 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*600=6kg | ||
| 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*600=30kg | |||||
| 蒜苗(斤) | 蒜苗50g*600=30kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)50g/番茄100g | 900 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)50g*900=45kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄100g*900=90kg | |||||
| 醋溜藕丝 | 藕150g | 370 | 藕（较好）(斤) | 藕150g*370=55.5kg | ||
| 茭菜响皮 | 猪皮5g/大白菜(均值)140g | 465 | 发皮油发(斤) | 猪皮5g*465=2.325kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)140g*465=65.1kg | |||||
| 晚餐 | 鸡排 | 鸡排100g | 1450 | 箱装学子膳卡兹脆鸡排100克(2.5kg*4，25片每包) | 鸡排100g*1450=145kg | |
| 狮子头2 | 猪肉(肥瘦)100g | 750 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)100g*750=75kg | ||
| 香菇肉片 | 胡萝卜(红)10g/猪肉(腿)50g/香菇50g/甜椒10g | 600 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)10g*600=6kg | ||
| 冷鲜猪肉全精前腿肉(斤) | 猪肉(腿)50g*600=30kg | |||||
| 新鲜香菇(斤) | 香菇50g*600=30kg | |||||
| 青圆椒(斤) | 甜椒10g*600=6kg | |||||
| 肉末粉丝 | 猪肉(肥瘦)10g/粉丝50g | 200 | 冷鲜猪肉无骨去皮夹心(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*200=2kg | ||
| 袋装番薯粉丝(毛重约8斤) | 粉丝50g*200=10kg | |||||
| 土豆丝 | 马铃薯150g | 600 | 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯150g*600=90kg | ||
| 青菜香菇 | 香菇10g/大白菜(青白口)140g | 430 | 新鲜香菇(斤) | 香菇10g*430=4.3kg | ||
| 青菜(斤) | 大白菜(青白口)140g*430=60.2kg | |||||
[菜谱]郁达夫中学(达夫校区)学生(2026-03-06至2026-03-06)
发布时间： 2026-03-05 08:32:26