| 贤明中学学生食堂(2026-04-22至2026-04-22)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-04-22 星期三 | 早餐 | 雪菜面 | 雪菜15g/面条(均值)55g | 950 | 箱装吉灵雪菜(9kg) | 雪菜15g*950=14.25kg |
| 湿面(潮面)(斤) | 面条(均值)55g*950=52.25kg | |||||
| 米果 | 夹心米果20g | 950 | 袋装洞桥米果(2.4kg) | 夹心米果20g*950=19kg | ||
| 豆沙包 | 包子34g/包子16.5g | 950 | 袋装五丰豆沙包(500g,15只) | 包子34g*950=32.3kg | ||
| 袋装五丰豆沙包(500g,15只) | 包子16.5g*950=15.675kg | |||||
| 烧麦 | 烧麦28.5g/烧麦15.3g | 950 | 箱装忆江南烧麦(2.4kg*4) | 烧麦28.5g*950=27.075kg | ||
| 箱装忆江南烧麦(2.4kg*4) | 烧麦15.3g*950=14.535kg | |||||
| 香菇菜包 | 包子8.8g | 950 | 袋装五丰香菇菜包(420g,12个) | 包子8.8g*950=8.36kg | ||
| 午餐 | 五香鸡中翅 | 鸡翅68.7g | 1018 | 袋装成达鸡中翅(1kg) | 鸡翅68.7g*1018=69.9366kg | |
| 红烧仔排 | 猪小排49.1g | 1018 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排49.1g*1018=49.9838kg | ||
| 糖排 | 猪大排27g | 1018 | 热鲜猪杂排(斤) | 猪大排27g*1018=27.486kg | ||
| 水蒸蛋 | 鸡蛋(均值)30g | 1018 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)30g*1018=30.54kg | ||
| 尖椒茄子 | 辣椒(青，尖)8g/茄子(均值)93.3g | 1018 | 小尖椒(斤) | 辣椒(青，尖)8g*1018=8.144kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)93.3g*1018=94.9794kg | |||||
| 包心菜粉丝 | 甘蓝34.3g/粉丝7.8g | 1018 | 兰州包心菜(斤) | 甘蓝34.3g*1018=34.9174kg | ||
| 袋装番薯粉丝(毛重约8斤) | 粉丝7.8g*1018=7.9404kg | |||||
| 红苋菜 | 苋菜(紫)83.4g | 1018 | 红苋菜(斤) | 苋菜(紫)83.4g*1018=84.9012kg | ||
| 晚餐 | 黑椒鸡块 | 鸡块49.1g | 1018 | 箱装尚选黑椒鸡块(1kg*10) | 鸡块49.1g*1018=49.9838kg | |
| 八珍腊鸡腿 | 鸡腿58.9g | 1018 | 箱装八珍腊鸡腿(10kg) | 鸡腿58.9g*1018=59.9602kg | ||
| 贡丸木耳 | 贡丸29.5g/木耳(干)1g | 1018 | 箱装好峰味包心贡丸(2.5kg*4包) | 贡丸29.5g*1018=30.031kg | ||
| 小黑木耳(斤) | 木耳(干)1g*1018=1.018kg | |||||
| 西红柿炒蛋 | 鸡蛋(均值)35g/番茄50g | 1018 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)35g*1018=35.63kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄50g*1018=50.9kg | |||||
| 肉丝沃豆腐 | 榨菜8g/猪肉(肥瘦)7.3g/豆腐(均值)22g/玉米淀粉5g | 1018 | 箱装小蒋榨菜(118g*50) | 榨菜8g*1018=8.144kg | ||
| 热鲜猪肉全精后腿肉(斤) | 猪肉(肥瘦)7.3g*1018=7.4314kg | |||||
| 板装祖名嫩豆腐(7.5kg) | 豆腐(均值)22g*1018=22.396kg | |||||
| 玉米淀粉(斤) | 玉米淀粉5g*1018=5.09kg | |||||
| 红烧土豆 | 马铃薯70g | 1018 | 新土豆(大)(斤) | 马铃薯70g*1018=71.26kg | ||
| 大白菜油豆腐 | 猪肉(肥瘦)8g/大白菜(均值)35g/油豆腐14g | 1018 | 肥膘肉(斤) | 猪肉(肥瘦)8g*1018=8.144kg | ||
| 大白菜(斤) | 大白菜(均值)35g*1018=35.63kg | |||||
| 袋装祖名油豆腐(1kg，约90个) | 油豆腐14g*1018=14.252kg | |||||
[菜谱]贤明中学学生食堂(2026-04-22至2026-04-22)
发布时间： 2026-04-21 15:39:31