| 银湖中学学生食堂(2026-08-13至2026-08-16)配餐方案 | ||||||
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| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-14 星期五 | 午餐 | 干菜肉 | 梅干菜4.5g/猪肉(肥瘦)125g | 560 | 梅干菜(斤) | 梅干菜4.5g*560=2.52kg |
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)125g*560=70kg | |||||
| 啤酒木头鸭 | 鸭(均值)160g | 400 | 冷鲜木头鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)160g*400=64kg | ||
| 红烧豆腐 | 猪肉(肥瘦)5g/豆腐(南)120g | 400 | 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)5g*400=2kg | ||
| 板装祖名嫩豆腐(7kg) | 豆腐(南)120g*400=48kg | |||||
| 榨菜丝冬瓜 | 榨菜10g/冬瓜132g | 400 | 袋装盛星榨菜丝(2.5kg) | 榨菜10g*400=4kg | ||
| 冬瓜(斤) | 冬瓜132g*400=52.8kg | |||||
| 海旺包心贡丸 | 贡丸95g | 580 | 箱装海旺包心贡丸(2.5kg*4) | 贡丸95g*580=55.1kg | ||
| 2026-08-15 星期六 | 午餐 | 肉饼蒸蛋 | 鸡蛋(均值)60g/猪肉(肥瘦)75g/豆腐(均值)13g | 600 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)60g*600=36kg |
| 热鲜猪肉夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)75g*600=45kg | |||||
| 盒装祖名豆腐王(350g) | 豆腐(均值)13g*600=7.8kg | |||||
| 红烧鸡腿 | 鸡腿140g | 560 | 箱装80个成达琵琶腿(9kg) | 鸡腿140g*560=78.4kg | ||
| 小贡丸 | 贡丸66g | 380 | 箱装好峰味香菇贡丸(2.5kg*4) | 贡丸66g*380=25.08kg | ||
| 火腿肠青豆玉米 | 火腿肠12g/青豆51g/玉米(黄，干)52g | 400 | 箱装双汇王中王火腿肠(70g*50支) | 火腿肠12g*400=4.8kg | ||
| 箱装银冲青豆(1kg*12) | 青豆51g*400=20.4kg | |||||
| 箱装银冲速冻玉米(1kg*12) | 玉米(黄，干)52g*400=20.8kg | |||||
| 干锅包心菜 | 咸肉9g/甘蓝109g | 400 | 咸腿肉(斤) | 咸肉9g*400=3.6kg | ||
| 兰州包心菜(斤) | 甘蓝109g*400=43.6kg | |||||
[菜谱]银湖中学学生食堂(2026-08-13至2026-08-16)
发布时间： 2026-08-13 17:49:56