| 里山中小学生食堂(2026-10-12至2026-10-18)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-10-12 星期一 | 午餐 | 排骨炖白萝卜 | 白萝卜88g/猪小排88g | 142 | 白萝卜(斤) | 白萝卜88g*142=12.496kg |
| 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排88g*142=12.496kg | |||||
| 火腿肠玉米青豆 | 火腿肠27g/青豆56g/玉米(黄，干)63g | 142 | 支装双汇王中王优级火腿肠(240g) | 火腿肠27g*142=3.834kg | ||
| 袋装银冲青豆(1kg) | 青豆56g*142=7.952kg | |||||
| 袋装银冲玉米(1kg) | 玉米(黄，干)63g*142=8.946kg | |||||
| 2026-10-13 星期二 | 午餐 | 牛腩炖土豆 | 胡萝卜(红)7g/马铃薯88g/牛肉(前腿)35g/牛肉(肥瘦)35g | 142 | 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)7g*142=0.994kg |
| 荷兰黄心大土豆(斤) | 马铃薯88g*142=12.496kg | |||||
| 鲜牛肉牛前腿(斤) | 牛肉(前腿)35g*142=4.97kg | |||||
| 冷鲜牛腩(斤) | 牛肉(肥瘦)35g*142=4.97kg | |||||
| 番茄炒蛋 | 鸡蛋(均值)78g/番茄77g | 142 | 鸡蛋(斤) | 鸡蛋(均值)78g*142=11.076kg | ||
| 西红柿(斤) | 番茄77g*142=10.934kg | |||||
| 2026-10-14 星期三 | 午餐 | 油焖大虾 | 明虾88g | 142 | 明虾(大)（约30-40只）(斤) | 明虾88g*142=12.496kg |
| 仔排炖玉米 | 猪小排64g/猪肉(肥瘦)28g/玉米(鲜)88g | 142 | 冷鲜猪肉精子排(斤) | 猪小排64g*142=9.088kg | ||
| 冷鲜猪肉精品五花肉(斤) | 猪肉(肥瘦)28g*142=3.976kg | |||||
| 甜玉米棒(净)(斤) | 玉米(鲜)88g*142=12.496kg | |||||
| 2026-10-15 星期四 | 午餐 | 猪爪炖毛豆 | 猪蹄35g/黄豆35g/猪小排35g | 142 | 冷鲜猪爪(斤) | 猪蹄35g*142=4.97kg |
| 老黄豆(大)(斤) | 黄豆35g*142=4.97kg | |||||
| 热鲜猪肉带龙骨子排(斤) | 猪小排35g*142=4.97kg | |||||
| 鸡米花 | 鸡米花141g | 142 | 箱装学子膳鸡米花(2.5kg*4) | 鸡米花141g*142=20.022kg | ||
| 红糖发糕 | 混糖糕点65g | 142 | 袋装安井红糖发糕(400g) | 混糖糕点65g*142=9.23kg | ||
| 2026-10-16 星期五 | 午餐 | 老鸭笋干煲 | 笋干53g/鸭(均值)105g/胡萝卜(红)18g | 142 | 特级咸笋干(斤) | 笋干53g*142=7.526kg |
| 冷鲜老鸭(去内脏)(斤) | 鸭(均值)105g*142=14.91kg | |||||
| 胡萝卜(斤) | 胡萝卜(红)18g*142=2.556kg | |||||
| 鱼丸火锅饺 | 饺子28g/娃娃菜70g/鱼丸53g | 142 | 袋装五丰好媳妇芋皮猪肉火锅饺(1kg) | 饺子28g*142=3.976kg | ||
| 娃娃菜(斤) | 娃娃菜70g*142=9.94kg | |||||
| 袋装安井包心鱼丸(2.5kg) | 鱼丸53g*142=7.526kg | |||||
[菜谱]里山中小学生食堂(2026-10-12至2026-10-18)
发布时间： 2026-10-10 21:59:01